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한국 고유의 맛을 이어가는 어상은 인공 조미료를 사용하지 않고,
한국 고유의 요리 방법을 이어오고 있습니다.

특히 삼합의 경우 전라도에서 직접 가져온 홍어를 사용하여 홍어 고유의 독특한 맛을 더욱 진하게 느끼실 수 있으며, [장흥 어상]의 갈비는 고급 한우를 엄선하여 사용하여 더욱 고급스럽고 풍부한 맛을 느끼실 수 있습니다.

어상은 작은 나물무침 하나에도 고객의 건강을 생각합니다.